Según un reciente estudio, la espirulina ha sido destacada como el superalimento con mayor contenido de proteínas en comparación con la carne. Esta alga unicelular azul verdosa proporciona al organismo hasta un 65 por ciento de proteínas, superando así a otras fuentes nutricionales.
La espirulina, conocida por ser una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales, destaca por su alto valor nutritivo. Además, se ha comprobado que tiene un efecto saciante, lo que la convierte en una opción favorable para quienes deseen controlar su apetito.
¿Cuáles son las propiedades de la espirulina?
El Grupo de complementos de la Vocalía de Alimentación del COF de Barcelona ha resaltado las cualidades de la espirulina en cuanto a su contenido proteico. Esta alga posee una proporción superior de proteínas en comparación con otras fuentes, proporcionando al organismo hasta un 65 por ciento de ellas, beneficiando así el desarrollo y manteniendo la salud.
Además de su alto contenido proteico, la espirulina es una fuente relevante de varios minerales esenciales como potasio, magnesio, calcio, zinc, manganeso, selenio, hierro y fósforo. También se ha encontrado que contiene vitamina E y otros elementos con propiedades antioxidantes, así como betacaroteno y todas las vitaminas del grupo B, según Cuídate Plus.
Conoce el superalimento que contiene más proteínas que la carne
La espirulina, un alga unicelular de color verde azulado, ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus beneficios nutricionales y su riqueza en proteínas. Su peculiar forma en espiral le ha valido su nombre y ya era consumida por los aztecas. Incluso ha llegado a ser incluida como suplemento nutricional para astronautas en misiones espaciales debido a su potencial nutricional, tal como indica Vanesa León García, nutricionista, dietista y miembro del equipo de Biogran, en una entrevista para la revista WomensHealth.
La espirulina se posiciona como un superalimento altamente nutritivo y una opción para aquellos que buscan una fuente de proteína vegetal y minerales esenciales. Su consumo se ha popularizado gracias a sus propiedades y beneficios para la salud, convirtiéndose en una opción cada vez más recurrente en la alimentación diaria.
