La canela es reconocida por su capacidad de endulzar y aromatizar las comidas, pero sus beneficios van más allá de mejorar el sabor de nuestros platos. Según expertos de la Clínica Cleveland de Estados Unidos, esta especia tiene tres sorprendentes beneficios para la salud.
Estos son los beneficios de la canela para mejorar la salud
El primero de ellos es su alto contenido de antioxidantes, los cuales ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. La canela contiene un compuesto llamado cinamaldehído, el cual además de brindarle su exquisito aroma y sabor, posee propiedades antiinflamatorias que reducen la hinchazón y mejoran la circulación sanguínea.
Además, diversos estudios han demostrado que la canela puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, siendo de gran ayuda para personas con diabetes tipo 2. Aunque no reemplaza el tratamiento tradicional, el consumo diario de canela ha demostrado disminuciones marcadas y duraderas en los niveles de azúcar en sangre.
Otro beneficio destacado de la canela es su propiedad antimicrobiana, que contribuye a aumentar la seguridad y prolongar la vida útil de los alimentos. Estudios han demostrado que los antioxidantes presentes en la canela ayudan al cuerpo a reparar células dañadas y combatir los radicales libres, lo que reduce el riesgo de infecciones y enfermedades.
Estos son todos los tipos de canela
Es importante tener en cuenta que la canela es la corteza de un árbol nativo del sudeste asiático y existen diferentes variedades de esta especia, siendo las más utilizadas la canela de Ceilán y la canela casia.
La canela casia es la más común y económica, pero contiene un compuesto llamado cumarina que puede ser tóxico en grandes cantidades, llegando incluso a causar daño hepático. Por esta razón, se recomienda consumir canela de forma natural y consultar con un médico antes de tomar suplementos dietéticos.
De esta manera, la canela no solo es una especia deliciosa para agregar a nuestras comidas, sino que también nos brinda importantes beneficios para la salud. Sus propiedades antioxidantes, su capacidad para reducir los niveles de azúcar en sangre y su acción antimicrobiana la convierten en un aliado para mantener una vida saludable.
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