La reducción de la ingesta de sal y su impacto en la salud cardiovascular
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir el consumo de sal, ya que la ingesta excesiva de sodio está asociada a diversos riesgos para la salud, especialmente cardiovasculares. Según datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en las Américas las personas consumen hasta el triple de la cantidad recomendada.