¿Por qué las personas diabéticas deberían incluir el brócoli en su dieta?
Un reciente estudio publicado en la revista Fitomedicina Plus ha resaltado los beneficios del consumo de brócoli para la salud, específicamente en el control de los niveles elevados de azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina. El estudio sugiere que el sulforafano, un compuesto presente en esta verdura desempeña un papel importante en este sentido.