El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y sus propiedades estimulantes lo convierten en la opción ideal para despertarse por las mañanas.
El café contiene cafeína y antioxidantes, que son los principales compuestos activos que afectan a nuestro organismo.
¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando bebes café?
La cafeína, sustancia psicoactiva más consumida en el mundo, cumple su función como estimulante bloqueando el receptor de adenosina, un nucleósido que nos induce al sueño. Al bloquear este receptor, la cafeína evita que nuestro cuerpo descanse cuando lo necesita, lo cual explica por qué podemos experimentar agitación y falta de sueño con un consumo excesivo de la bebida.
Cada persona responde de manera distinta a la cafeína debido a diferentes factores como la genética y el consumo previo de café. Algunas personas no procesan la cafeína de manera adecuada, lo que puede suponer un riesgo para su salud. Es importante destacar que el consumo excesivo de café puede causar efectos adversos a largo plazo, como ansiedad e insomnio.
Además de la cafeína, el café contiene una variedad de antioxidantes que son beneficiosos para nuestra salud. Los antioxidantes ayudan a eliminar los residuos tóxicos generados por los procesos metabólicos en nuestro cuerpo. Aunque no está claro si los suplementos adicionales de antioxidantes pueden aumentar estas defensas naturales, estudios han demostrado que el café puede tener efectos positivos en la prevención de enfermedades como el cáncer, el Parkinson y la diabetes tipo 2.
¿Cuáles son los efectos negativos de tomar café?
Investigaciones con ratas indican que el café tiene efectos anticancerígenos al combatir el deterioro celular causado por mutaciones genéticas. Además, estudios con humanos han revelado una asociación entre el consumo de café y la reducción de casos de varios tipos de cáncer.
En cuanto al Parkinson y otras formas de demencia, se ha encontrado que el consumo elevado de café está vinculado con una disminución en el número de casos. Un estudio experimental con ratones y cultivos celulares sugiere que la combinación de cafeína y antioxidantes en el café es responsable de esta protección.
Otra enfermedad que se ha relacionado con el consumo de café es la diabetes tipo 2. Aunque la relación exacta aún no está clara, investigaciones han mostrado una disminución en el número de pacientes con esta enfermedad en aquellos que consumen café de manera regular.
En resumen, el café tiene efectos tanto positivos como negativos en nuestro organismo. Mientras que la cafeína nos proporciona ese "chute" de energía y estimulación en las mañanas, su consumo excesivo puede causar trastornos del sueño y otros efectos adversos. Sin embargo, el café también contiene antioxidantes que pueden tener beneficios para la salud, como la prevención de enfermedades como el cáncer, el Parkinson y la diabetes tipo 2.
Así que la próxima vez que tomes una taza de café, recuerda que aunque te mantenga despierto y alerta, también puede estar contribuyendo a cuidar tu salud.
