Un buen postre siempre es el broche de oro después de una comida deliciosa, sin embargo, durante el embarazo es importante tener precaución y evitar algunos postres en particular.
¿Cuáles son los postres que se deben evitar durante el embarazo?
Durante la gestación, es necesario ser cuidadoso con los alimentos que se consumen, ya que algunos pueden representar un riesgo para la salud de la embarazada. Aunque se pueda disfrutar de los postres en moderación, hay algunos que se deben evitar especialmente.
Uno de los postres que se debe evitar es el tiramisú. Aunque sea uno de los más populares de Italia, su capa de zabaglione, una crema hecha con yemas de huevo crudo, vino Marsala y azúcar, puede contener salmonela, una bacteria peligrosa que puede causar infecciones intrauterinas y provocar un aborto involuntario. Si se desea disfrutar del tiramisú durante el embarazo, se recomienda utilizar yemas de huevo pasteurizadas y evitar el vino Marsala.
Precaución con los productos que contengan huevos crudos
Otro postre que se debe tener precaución al consumir durante el embarazo es la mousse. La clara de huevo utilizada en su elaboración, que se monta a punto de nieve, puede llevar salmonela. Sin embargo, es posible preparar una mousse sin utilizar huevo crudo, aunque el resultado puede no ser el mismo. Es importante recordar que se deben evitar las preparaciones que contengan claras de huevo crudas.
El soufflé también es un postre que se debe tener en cuenta durante el embarazo. Aunque generalmente se cocina en el horno, existe la posibilidad de prepararlo en frío, lo cual implica el uso de clara de huevo cruda. En este caso, se recomienda optar por el soufflé caliente, que se cocina completamente en el horno y no representa riesgos para la salud.
Es fundamental tener en cuenta estas precauciones durante el embarazo para garantizar la seguridad de la madre y del bebé. Consumir alimentos contaminados con salmonela puede tener consecuencias graves. Por lo tanto, se recomienda evitar los postres que contengan huevos crudos o parcialmente cocidos, y optar por preparaciones que utilicen huevos bien cocinados o pasteurizados.
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