En los últimos días, ha surgido una nueva tendencia culinaria que ha cautivado a muchos amantes de la gastronomía: el pollo sudado al estilo colombiano. Esta deliciosa preparación, llena de sabores y aromas, ha conquistado el paladar de quienes buscan experimentar con nuevos platos.
Receta para hacer un sudado de pollo
La receta, que combina ingredientes tradicionales como cebolla, pimentón, ajo, tomate, muslos de pollo, papas, zanahoria y cilantro, es bastante sencilla de preparar. Solo es necesario seguir algunos pasos para obtener un resultado espectacular.
En primer lugar, se debe picar la cebolla, el pimentón y el ajo en cubos pequeños. Luego, se retira la piel del tomate y se pica en trozos pequeños, aplastándolo con un tenedor hasta obtener una especie de puré.
A continuación, se calienta una olla grande con aceite vegetal y se cocina la cebolla y el pimentón a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida. En este punto, se agrega el ajo y el tomate machacado.
Después, se incorporan los muslos de pollo y se sazonan con las especias, logrando así potenciar los sabores de la preparación. Se añaden dos tazas de agua, se tapa la olla y se deja cocinar durante 20 minutos.
Transcurrido este tiempo, se agregan las papas y las zanahorias previamente picadas en cubos medianos. Se deja cocinar por otros 15 minutos o hasta que las papas estén suaves. Finalmente, se añade el cilantro, se apaga el fuego y se deja reposar unos minutos para que los sabores se integren. ¡Y listo! Se tiene un delicioso pollo sudado al estilo colombiano.
Cómo acompañar un sudado de pollo
Para acompañar este exquisito plato, nada mejor que un buen arroz blanco. Este sencillo acompañante resalta los sabores del pollo sudado y lo convierte en una comida completa y satisfactoria. Sin embargo, también se pueden probar otras opciones, como plátanos al horno o plátanos fritos, para agregar un toque adicional de sabor y textura.
Así que no esperes más y atrévete a preparar esta tradicional receta colombiana en la comodidad de tu hogar. ¡Disfruta de un pollo sudado lleno de autenticidad y sabores únicos!
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