¡Cuidado! Estos vegetales no se pueden comer crudos, ¿cuál es la razón?
Aunque comer vegetales es fundamental para una dieta saludable, no todos se pueden consumir crudos. Algunos vegetales contienen sustancias que pueden ser tóxicas o difíciles de digerir cuando no están cocidos. Además, el proceso de cocción en ciertos vegetales puede aumentar la disponibilidad de nutrientes y mejorar su digestibilidad.