Descubre cuáles son los alimentos con más gluten y cómo pueden afectar tu salud
En el mundo de la nutrición y la salud, el gluten se ha convertido en un tema de debate. Presente en numerosos alimentos, esta proteína, encontrada principalmente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno, juega un papel crucial en la dieta de muchas personas. Sin embargo, no todos los alimentos tienen la misma cantidad de gluten, y algunos contienen cantidades significativamente mayores que otros. En este artículo de Superlike, exploramos cuáles son los alimentos con más gluten y cómo afectan a nuestro bienestar.
¿Cuál es la diferencia entre intolerancia al gluten y enfermedad celíaca?
La enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten son dos condiciones relacionadas con el consumo de gluten que afectan a ciertas personas de manera diferente, según advierte el gastroenterólogo Sarmed Sami, de Mayo Clinic Healthcare en Londres.
¿Qué es tener intolerancia al gluten?
Ambas condiciones pueden provocar síntomas gastrointestinales, pero es importante entender sus diferencias.