La Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió una recomendación importante para el cuidado de la salud. Según indican, es crucial que las personas reduzcan su consumo diario de sal a menos de cinco gramos.
La sal, un ingrediente indispensable en la cocina
La sal es un ingrediente ampliamente utilizado en las cocinas alrededor del mundo debido a su capacidad para realzar el sabor de los alimentos. Sin embargo, su exceso puede tener efectos perjudiciales para el organismo.
Es importante destacar que existen diferentes tipos de sal en el mercado, y aunque todos contienen sodio, las cantidades de este mineral pueden variar. El sodio es esencial para el funcionamiento adecuado de los músculos, los fluidos corporales y los nervios. No obstante, la cantidad necesaria es mínima y por ello se recomienda regular su consumo diario.
La OMS enfatiza que los adultos sin problemas de presión arterial elevada deben limitar su ingesta diaria de sal a menos de cinco gramos. Esta medida podría contribuir significativamente a mantener una buena salud.
Ante esta recomendación, los expertos sugieren utilizar especias como alternativa para añadir sabor a las comidas, en lugar de depender en exceso de la sal. Esto evitará que se exceda la cantidad recomendada en la preparación de los alimentos.
¿Cómo quitar el sabor salado de las comidas?
En caso de que las comidas resulten demasiado saladas, existen trucos caseros que pueden ayudar a neutralizar el sabor salado. A continuación, se presentan algunas opciones para lograrlo.
Es fundamental tener en cuenta que, si bien algunos alimentos naturales contienen pequeñas cantidades de sal, hay productos industriales que aportan cantidades mucho mayores de sodio. Por lo tanto, es necesario leer y analizar cuidadosamente las etiquetas de los productos que se consumen.
Con los líquidos una alternativa es aumentar la temperatura y dejar que se evapore una buena cantidad, que después se sustituye con más agua.
En el caso del arroz un poco de jugo de limón. Solo lo agregamos a la preparación, poco a poco, y revolvemos. Lo ideal es ir probando para saber si es necesario usar más o si ya está en su punto.
La papa es uno de nuestros grandes aliados para contrarrestar la comida muy salada.
Reducir el consumo de sal es una medida importante para cuidar la salud y prevenir posibles complicaciones. En este sentido, la OMS brinda una guía clara y sencilla de menos de cinco gramos al día como recomendación para los adultos sin problemas de presión arterial elevada.
Es necesario tomar conciencia de la importancia de una alimentación equilibrada y de la necesidad de controlar el consumo de sal en beneficio de nuestra salud.
Esta nota fue realizada con la ayuda de Inteligencia Artificial.
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