La comida ocupará un lugar destacado en las tradicionales novenas de aguinaldos que iniciarán este sábado 16 de diciembre. Esta costumbre católica, arraigada en Colombia, se convierte en el momento ideal para que familias y amigos se reúnan para rezar, cantar villancicos y, por supuesto, disfrutar de deliciosas comidas y bebidas.
¿Cuáles son las comidas que no pueden faltar en las novenas?
En estas festividades, los alimentos típicos no pueden faltar en las mesas. Desde natillas, buñuelos y arroz con leche hasta empanadas, arepas, quesos y tamales, cada familia tendrá su propia selección de platos. Por esta razón, Te enseñamos algunas deliciosas recetas para sorprender a sus invitados.
Una de las recetas más populares son los buñuelos, y para hacerlos de manera casera necesitará harina de maíz, varios huevos batidos, leche, aceite, queso -preferiblemente costeño- y una cucharadita de azúcar.
Primero, deberás mezclar todos los ingredientes, excepto el aceite, hasta obtener una masa suave. Luego, forma pequeñas bolitas con las manos húmedas y fríalas en una sartén con aceite vegetal caliente.
Espera unos minutos y aumenta la temperatura del fuego para dorarlos. Retira los buñuelos cuidadosamente del aceite y colóquelos en un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
¿Cómo preparar la tradicional natilla?
Si eres amante de los postres dulces, no puede dejar de probar las natillas. Para prepararlas, mezcla una tacita de leche con maicena hasta obtener una pasta homogénea. Luego, en una olla, lleva a ebullición otros dos litros y medio de leche con un poco de panela y vainilla.
Agrega la mezcla de leche caliente y maicena, junto con un par de cucharadas de mantequilla. Cocina a fuego lento durante unos diez minutos y luego vierta la mezcla en moldes individuales. Deja enfriar y, si deseas, espolviar un poco de canela por encima.
Así que no pierdas la oportunidad de disfrutar de estos exquisitos platos durante las novenas de aguinaldos. Prepara las recetas y deleita a sus seres queridos con sabores tradicionales en esta época del año. ¡Buen provecho!
Esta nota fue realizada con la ayuda de Inteligencia Artificial.
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