El pescado es fundamental en una dieta balanceada debido a sus propiedades y beneficios para el organismo. Según la Organización Mundial de la Salud, una alimentación saludable es crucial para prevenir enfermedades no transmisibles como las cardiovasculares, la diabetes y el cáncer. En este sentido, Harvard ha publicado una lista de los mejores pescados para cuidar el corazón.
Harvard revela los beneficios de consumir pescado para cuidar el corazón
El pescado se destaca por ser una fuente de proteínas de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, vitaminas A y D, yodo, zinc, selenio, fósforo y ácidos grasos, especialmente Omega-3. Estas propiedades ayudan a prevenir infartos y fortalecen la salud cardiovascular.
Cabe destacar que consumir pescado es más amigable para el medio ambiente que consumir res, ya que la ganadería tiene un impacto importante en la capa de ozono. Además, estudios científicos han demostrado que el consumo de pescado está relacionado con un aumento en la capacidad cognitiva, debido a su contenido de minerales como el zinc y el fósforo, que estimulan la concentración, la memoria y el aprendizaje.
Una alimentación equilibrada con esta tipo de proteína también contribuye a mejorar la digestión debido a su contenido de fibra, lo cual favorece la absorción y expulsión de nutrientes.
Esta es la lista de los mejores pescados para cuidar el corazón
La prestigiosa universidad de Harvard ha indicado que algunos pescados son especialmente beneficiosos para la salud cardiovascular. Entre ellos se encuentran las anchoas, caballas, sardinas, arenques y mejillones. Estos alimentos son recomendados para añadir a la dieta y mejorar la salud del corazón.
Se recomienda consumir alrededor de 12kg de pescado al año, sin embargo, el promedio en América Latina y el Caribe es de solo 9 kilos por persona al año. Por ello, se hace énfasis en la importancia de aumentar su ingesta en este región del mundo.
El atún es otro de los alimentos que sobresalen por su equilibrio entre grasas y proteínas, siendo rico en ácidos como el Omega-3, que permite la disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos en el cuerpo. Además, estimula el crecimiento del colesterol bueno, que limpia las arterias y mejora el flujo sanguíneo. Por otro lado, la mojarra, que se encuentra comúnmente en aguas saladas, es aliada para fortalecer la memoria y prevenir la visión borrosa.
Por último, es necesario tener en cuenta que, si se padece alguna condición de salud, es recomendable siempre consultar con un médico para determinar qué tipo de pescado es el más adecuado, esto con el fin de evitar desequilibrios en el organismo.
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