Expertos en nutrición han revelado cuáles son los alimentos que más contribuyen al aumento de peso. Y es que los estilos de vida cambiantes y los hábitos alimentarios poco saludables están llevando a un aumento en los casos de obesidad, especialmente en los niños, lo cual lleva a los médicos a una preocupación por ser casos difíciles de atender.
En los últimos años, se ha popularizado la tendencia del "realfooding", un movimiento que promueve el consumo de alimentos naturales y evita los productos ultraprocesados con altos contenidos de grasas y azúcares añadidos. El dietista nutricionista español Carlos Ríos, creador de esta tendencia, ha compartido algunos consejos para una buena alimentación en una entrevista con la agencia Europa Press, buscando así que se intensifiquen las acciones para mantener estilos de vida más saludables.
El realfooding propone el consumo de frutas, verduras, vegetales, carnes y granos que provengan directamente del campo, sin procesos excesivos de industrialización. Según Medlineplus, la obesidad se produce cuando se ingieren más calorías de las que se queman, y factores como la genética, el consumo excesivo de alimentos ricos en grasas y la falta de actividad física pueden contribuir al aumento de peso.
¿En qué se diferencia la obesidad y el sobrepeso?
Es importante tener en cuenta que la obesidad difiere del sobrepeso, ya que implica un exceso de grasa en el cuerpo, mientras que el sobrepeso simplemente indica un peso superior al considerado saludable para la estatura de una persona.
El experto ha resaltado el cambio en los estilos de vida y la disponibilidad de alimentos ultraprocesados como factores clave en el aumento de la obesidad. El fácil acceso a comidas con alto contenido calórico y apetitosos ingredientes ha llevado a un mayor consumo, a pesar de la existencia de gimnasios y una mayor conciencia sobre la importancia de la actividad física.
Según el experto, una de las razones detrás de la obesidad es la falta de conciencia al comer. Muchas personas se dejan llevar por antojos y consumen entre comidas alimentos procesados y poco saludables. Por lo tanto, es fundamental planificar las comidas y mantener una adherencia a una alimentación saludable.
¿Qué alimentos no debo comer para no subir de peso?
En su entrevista, Carlos Ríos brindó dos consejos para evitar el aumento de peso y grasas en la dieta diaria. El primero es evitar los alimentos ultraprocesados como las salchichas, las mortadelas, las papas fritas, las galletas, los dulces y los chocolates. En cambio, se recomienda incluir carnes, pescados, huevos, frutos secos, tubérculos y verduras.
El segundo consejo es priorizar los vegetales junto con alimentos ricos en proteína para eliminar las grasas acumuladas en el organismo. Se sugiere realizar una combinación equilibrada de vegetales y proteínas, complementando ocasionalmente con grasas y carbohidratos en proporciones adecuadas.
Siguiendo estos consejos, se puede mantener una alimentación sana y equilibrada, sin eliminar por completo el consumo de grasas y carbohidratos, pero controlando su cantidad y calidad.
La importancia de una alimentación consciente y la elección de alimentos naturales son fundamentales para combatir la obesidad y mejorar la salud en general. El realfooding se presenta como una alternativa efectiva para adoptar un estilo de vida saludable y mantener un peso adecuado.
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