Es usual que los colombianos alisten toda clase de alimentos para la cena navideña del 24 de diciembre, la hora acostumbrada en nuestro país para degustar los distintos manjares que se preparan en las familias, es media noche. ¿Será lo aconsejado?, ¿qué dicen los expertos al respecto?
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Entre los platos más populares que pueden llegar a consumir los colombianos en esta importante fecha está el pavo, lechona, tamales tolimenses, buñuelos y natillas, entre otros platos de acuerdo a la zona geográfica. Si a lo anterior sumamos alcohol, lo cual es bastante común, la combinación de todos estos azúcares, carbohidratos y grasas puede significar un verdadero problema estomacal o lo que es peor, inconvenientes en presión arterial o aumento en los niveles de colesterol.
La mejor hora para cenar
Extender la hora de la cena para consumir los alimentos a las 12:00 a.m., no es para nada recomendable según los expertos en la materia. Si bien, hace parte de la tradición, en este caso es conveniente pensar en la calidad del sueño posterior o en la calidad de vida en aquellos que sufren de los problemas ya mencionados.
De acuerdo con la Dra. Nandy Vega, nutrióloga, "esto podría ocasionar problemas digestivos y malestar estomacal. Para asegurar una buena digestión, lo más adecuado es cenar en el rango de 8:00 p.m. a 9:00 p.m. Si por costumbre se disponen a cenar después de las 9:00 p.m., es recomendable esperar 3 horas antes de dormir para ayudar a digerir tus alimentos".
Por eso mismo es recomendable consumir carne sin grasa y sin hueso como el pollo o el pavo, por ejemplo. También puede ser conejo o cordero. Otra buena elección puede ser acompañar esta proteína con ensalada de arándanos o nueces picadas.
Recuerda la importancia de la hidratación, sobre todo si tienes pensado tomar alcohol.
Otros deleites
El pan de pascua o más conocido como panetón es mucho más consumido en países como Brasil o Perú, sin embargo, existen familias colombianas que también lo tienen en sus mesas. Sin embargo, comer uno de estos equivale a 4 panes.
Si tu elección va a ser disfrutar de este gran acompañamiento de las comidas o contar con una deliciosa entrada, te sugerimos que en el resto del día tengas una dieta balanceada, no sea que te descompenses en la noche por la cantidad de alimentos que ingeriste.
