En estas festividades navideñas, Europa se llena de tradiciones culinarias que deleitan a sus habitantes. Cada país tiene sus propios platos típicos que se repiten año tras año, ofreciendo una amplia variedad de opciones para disfrutar en la mesa. La revista culinaria Chef's Pencil ha realizado un estudio para descubrir cuáles son las recetas más comunes en cada país europeo.
¿Cuáles son las recetas en Europa que más se usan en Navidad?
El pavo es uno de los protagonistas de la Navidad en países como Irlanda, Reino Unido, Francia, Bélgica, Grecia, Croacia, Portugal y Georgia. En Reino Unido, se suele servir relleno de salvia y cebolla para mantener la carne jugosa. Por su parte, en Francia es más común encontrarlo relleno de castañas, y a veces acompañado de manzanas asadas. En Grecia, el pavo se prepara con carne picada, piñones y castañas.
El cerdo también tiene un papel destacado en la Navidad europea. En España, el cochinillo asado es el plato central de la mesa, servido con patatas y cebolla. En Serbia y Suiza se consume cerdo asado, siendo el Filet Im Teig el plato tradicional suizo. En Eslovenia, se considera necesario comer cerdo para empezar el año con buen pie.
En países como Islandia, Suecia y Finlandia, el jamón cocido es la opción más común. En Noruega, se prefieren las costillas de cerdo con albóndigas y salchichas acompañadas de col o patatas hervidas.
En Moldavia, se sirven chorizos, racituri y sarmale, que consisten en hojas de repollo rellenas de arroz y carne de cerdo. Estos platos también son populares en Rumanía, Montenegro, Bosnia Herzegovina, Bulgaria, Hungría y Ucrania. En Estonia, el cerdo se consume en forma de verivorst (morcilla) con chucrut, patatas al horno y carne de cerdo.
El pavo y el pato son los protagonistas en las fiestas de Navidad
Las aves también tienen su protagonismo en las mesas navideñas. En Dinamarca, el plato más querido es el pollo, mientras que en Malta es el preferido. Después del pavo, el ganso es la opción más popular en países como Rusia, Bielorrusia, Alemania y Austria.
En cuanto al pescado, pocos países lo eligen como plato principal. La carpa frita es común en Polonia, Alemania, República Checa, Austria, Eslovaquia y Serbia. En Italia y Portugal, el bacalao es la elección tradicional, mientras que en Hungría se celebra con sopa de pescado.
Armenia y Lituania optan por versiones vegetarianas para despedir el año. En Armenia, destaca el anoush abour, un pudin dulce hecho con trigo gorgod, azúcar, albaricoques, pasas, pistachos y piñones. En Lituania, el kūčiukai es una pequeña galleta con semillas de amapola que prescinde de carne y pescado en su preparación más famosa.
Así, Europa se convierte en un festival de sabores y tradiciones culinarias durante la Navidad, donde cada país tiene su propio toque especial en la mesa festiva.
Esta nota fue realizada con la ayuda de Inteligencia Artificial.
SuperLike ya está en WhatsApp Channels! Unirte a esta comunidad digital es muy fácil, sólo da clic aquí.
