El viernes 2 de agosto, Medellín vio nacer un nuevo punto de encuentro para quienes les gusta la buena mesa y los sabores tradicionales de Colombia: Casa Eterna, el restaurante del cantante Maluma.
Ubicado estratégicamente en la vía que conecta a Las Palmas con el aeropuerto José María Córdova, Casa Eterna no es solo un restaurante; es una declaración de amor del artista antioqueño hacia su ciudad y su cultura gastronómica.
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¿Cómo es el nuevo restaurante de Maluma?
Con un espacio imponente de 1.000 metros cuadrados, Casa Eterna se presenta como un lugar donde los recuerdos cobran vida a través de los sabores de antaño. Bajo la dirección de María Antonia Vélez, una chef con 15 años de experiencia y un profundo respeto por las recetas tradicionales, el restaurante ofrece a sus comensales un viaje culinario que celebra la esencia de la cocina colombiana, especialmente la de las abuelas.
El nombre del restaurante, Casa Eterna, no es casualidad. Según explicó Maluma en una entrevista con Canal RCN, este nombre evoca la idea de un legado que perdurará en el tiempo, un espacio en el que tanto locales como turistas puedan sentirse en casa, en su “casa eterna”.
Este concepto de hogar y tradición también se refleja en la carta, donde platos clásicos como los frijoles, buñuelos, empanadas y arepas se elevan a un nuevo nivel de sofisticación sin perder su esencia.
“Tener mi restaurante es un sueño que llevo muchos años construyendo en silencio”, confesó Maluma, revelando que la idea inicial era llamarlo “La Fonda de Juancho”. Sin embargo, el nombre evolucionó junto con la visión del proyecto. Casa Eterna no es solo un lugar para comer; es un espacio que encapsula las pasiones del cantante, desde su amor por los sombreros hasta su devoción por los caballos, aunque sorprendentemente, no se encontrará una sola fotografía del artista en el lugar.
¿Cuántos empleados se benefician del nuevo restaurante del cantante?
Además de ser un destino gastronómico, Casa Eterna es una fuente de empleo significativa en la región, con más de 100 empleos directos y 20 indirectos generados.
La carta del restaurante ofrece una variedad de entradas que van desde los 22.000 pesos por una milhoja de papas o un waffle de chócolo, hasta los 39.000 pesos por un crudo de trucha blanca y arcoíris. También se destacan las empanadas de papa, morcilla y chicharrón, y los buñuelos rellenos, que prometen conquistar los paladares más exigentes.
Con Casa Eterna, Maluma no solo se consolida como un ícono de la música urbana, sino también como un embajador de la cultura y la gastronomía de Medellín, ofreciendo un espacio donde cada visita se convierte en una experiencia inolvidable.
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