El último capítulo de MasterChef Celebrity 2023 se transmitió en la noche de este domingo 8 de octubre y allí tuvimos la oportunidad de conocer a la gran ganadora, la cual es la reconocida y talentosa actriz colombiana Carolina Acevedo.
Para llegar a tener el trofeo en sus manos, Carolina tuvo que presentar un menú de cuatro tiempos que tuvieran relación entre sí y los platos tenían que ser una entrada, un plato fuerte con una proteína de mar, un plato fuerte con una proteína de tierra y un postre.
Por supuesto, para que Carolina ganara, y conociendo el nivel de cocina de sus rivales, Adrián, Nela y Daniela; tuvo que hacer preparaciones deliciosas y aquí te las recordamos una a una.
¿En qué se inspiró Carolina Acevedo para su menú en final de MasterChef Celebrity?
Antes de empezar, debemos recordar que todo el menú de Carolina fue un homenaje a sus ancestros del Tolima Grande, la tierra que la vio crecer, y se llamó ‘Somos Paisaje’.
- La entrada estaba inspirada en su abuela, pues su plato favorito de niña era un cuchuco que ella le preparaba y era una espuma de maíz con una crema de este mismo ingrediente.
- Para el plato fuerte con proteína de mar, Acevedo optó por una trucha que estaba mitad cocinada y mitad cruda con una salsa de cholupa, una ensalada fresca de tomate Cherry con albahaca y vinagre de vino, y una cama de plátano.
El pato y el postre de Carolina Acevedo para ganar MasterChef Celebrity 2023
- El tercer tiempo fue un pato ahumado sobre un puré o crema de arroz con leche, una ganache de chocolate especiado y piel de zucchini verde y amarillo salteado en mantequilla.
- El postre de Carolina se llamó ‘San Pedro’, como la hacienda de su familia, y era un polvo de achiras con una salsa de lulo que tenía pedazos de lulo fríos en almíbar, una crema de queso y un granizado de albahaca con yerbabuena.
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